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공부하는 학생이나 두뇌 활동이 많은 직 장인은 아침에 탄수화물도 먹어야 한다. 탄수화물이 분해된 포도당이 뇌의 유일 한 에너지원이기 때문이다. 다이어트 목 적으로 아침 식사를 건너 뛰면 오전에 집 중력이 떨어지고 능률이 오르지 않을 수 있다. 비만 치료 의사나 혈당을 다루는 의사도 아침 식사를 권한다. 영양소를 세 끼에 나눠서 먹어야 혈당 조절, 체중 관 리에 도움이 된다. 아침 공복에는 어떤 음식을 먹을까?
채소 듬뿍, 과일은 적게... 혈당 관리하면 서 비타민 보충 아침 공복에는 미지근한 물부터 마시는 게 상식이다. 이어서 위에 부담이 적은 채소나 과일을 먹는 게 좋다. 각종 녹색 채소는 열량과 당 지수가 매우 낮아 많 이 먹어도 혈당, 체중에 부담이 적다. 양 배추, 브로콜리 등은 비타민 U, K 효과 로 위를 보호할 수 있다. 다만 과일은 당 분이 있어 많이 먹으면 혈당 관리에 좋지 않다. 아침에 흔히 먹는 사과의 경우 당 뇨병 환자나 고위험군은 1 / 3 개 이하 먹는 게 좋다. 혈당이 정상인 사람도 1 / 2 개를 넘지 않는 게 비만 관리에 도움이 된다.
올리브 오일 채소에 뿌리면... 건강한 지 방 먹는다 공복에 올리브 오일을 먹는 사람도 있 다. 그러나 열량이 매우 높은 기름이라 는 것을 잊지 말아야 한다. 안전하게 채 소 샐러드에 뿌려서 먹는 게 좋다. 올리 브 오일이나 들기름은 ' 건강한 지방 '( 불 포화지방산) 이 많다. 고기 비계, 가공육
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( 햄- 소세지) 에 많은 포화지방산과 반대 의 역할을 한다. 혈액을 맑게, 혈관에 쌓 인 노폐물을 줄이는 역할을 한다. 그러나 기름이다. 많이 먹으면 살이 찔 수 있다. 한 스푼 이상을 넘지 않도록 해야 한다.
칼슘 보강 요거트 + 견과류... 단백질 보강, 중년 여성에 좋아 칼슘이 많은 우유를 소화 문제로 꺼리는 사람이 있다. 대안이 칼슘 보강 요거트( 요구르트) 이다. 그릭 요거트는 더욱 좋 다. 구입 시 성분표를 살펴서 당류가 가 장 적은 제품을 고르는 게 좋다. 칼슘은 흡수율이 중요하다. 멸치나 뼈째 먹는 생 선은 칼슘이 많지만 유제품에 비해 흡수 율이 떨어진다. 몸에 잘 흡수돼야 유용한 식품이다. 여기에 달걀이나 견과류를 곁 들이면 단백질도 보강할 수 있다. 뼈 건 강과 근육 유지를 걱정하는 중년 여성에 특히 좋다.
통곡물빵이나 잡곡밥... 오전 활동 에너 지, 탄수화물도 먹어야 탄수화물도 먹어야 한다. 특히 오전에 두뇌 활동이 활발한 학생이나 직장인은 꼭 먹도록 한다. 통곡물빵 한쪽이나 잡 곡밥 반 공기 정도가 좋다. 아침을 먹으 면 점심 과식을 막을 수 있어 다이어트에 도움이 된다. 아침을 먹지 않고 거의 공 복에 출근하면 커피 마시기도 부담스럽 다. 커피 속 카페인은 위 점막에 해롭다. 어느 정도 위를 채운 후 커피를 마시는 게 좋다. 다이어트를 하더라도 하루 세 끼를 먹어야 한다. 탄수화물, 단백질, 지방, 비 타민을 적절하게 나눠서 먹는 게 좋다.
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심장에 혈액을 공급하는 관상동맥 속에도 미세 나노플라스틱이 검출됐다. 검출 비율은 급성 심근경색 환자에게서 가장 높았으며, 흡 연과 대기오염 노출도 혈중 플라스틱 입자 검 출과 밀접한 관련을 보인 것으로 나타났다. 이탈리아 로마 사피엔차대 산탄드레아병원 의 파스콸레 파올리소 박사가 제 1 저자로 참 여하고, 같은 대학 심장내과의 에마누엘레 바 르바토 교수가 이끈 연구에서 이같은 결과가 나왔다고 최근 국제학술지 《유럽심장저널( European Heart Journal) 》에 발표했다. 연구진은 이탈리아 산탄드레아대학병원과 베로나 통합대학병원에서 관상동맥조영술을 받은 환자 61 명을 조사했다. 환자는 급성 ST 분절상승 심근경색( STEMI) 환자, 만성관상 동맥증후군 환자, 관상동맥이 정상인 대조군 으로 나눴다. 연구진은 심장에 혈액을 공급하는 관상동맥 과 신체 다른 부위의 말초혈관에서 각각 혈액 을 채취해 미세 · 나노플라스틱을 분석했다. 환자의 흡연 여부와 검사 당일의 대기오염 수준, 이전 2 년간 미세먼지( PM2.5) 노출 정 도도 함께 조사했다. 그 결과, 미세 나노플라 스틱은 급성 심근경색 환자의 84 % 에서 검출 됐다. 만성관상동맥증후군 환자의 검출률은 40 %, 관상동맥이 정상인 사람은 32 % 였다. 혈 중 플라스틱 입자 농도도 급성 심근경색 환자 에게서 가장 높았고, 만성관상동맥증후군 환 자와 대조군 순으로 낮아졌다. 급성 심근경색 환자의 혈액에서는 다른 집 단보다 여러 종류의 플라스틱이 발견됐다. 가 장 흔한 물질은 포장재와 각종 소비재에 널리 쓰이는 폴리에틸렌이었다. 플라스틱 입자가 |
검출된 환자의 97 % 에서 폴리에틸렌이 확인 됐다. 흡연과 대기오염도 관련이 있었다. 장 기간 높은 수준의 PM2.5 에 노출된 환자일수 록 혈중 미세플라스틱이 검출될 가능성이 컸 다. 흡연자는 비흡연자보다 미세플라스틱 검 출 가능성이 6 배 높았다. 흡연하면서 높은 수 준의 대기오염에 노출된 환자에게서는 모두 플라스틱 입자가 검출됐다. 반면 담배를 피우 지 않고 대기오염 노출도 높지 않았던 환자의 검출률은 13 % 였다. 연구진은 흡연과 대기오 염을 통해 미세 · 나노플라스틱이 폐에서 혈 액으로 들어갈 가능성을 제시했다. 혈중 플라스틱 입자가 많은 환자는 종양괴 사인자 알파( TNF-α) 와 인터루킨-6 등 염 증 지표도 높았다. 플라스틱 노출과 전신 염 증 사이에 연관성이 있을 가능성을 보여준다. 산화 스트레스와 염증, 혈관 내피 기능 저하 가 미세플라스틱과 심혈관질환을 잇는 잠재 적 경로로 거론된다. 연구진은 이번 결과만으 로 미세플라스틱이 심근경색의 직접적인 원 인이라고 판단해서는 안 된다고 강조했다. 61 명을 대상으로 한 소규모 관찰연구인 만큼 두 요인의 연관성만 확인했을 뿐, 인과관계를 입 증하지는 못했다는 것이다. 흡연과 대기오염 처럼 플라스틱 노출과 심혈관질환에 모두 영 향을 줄 수 있는 요인도 결과에 작용했을 수 있다. 바르바토 교수는“ 이 연구는 환경 노출과 혈 중 미세플라스틱, 심혈관질환 사이의 강한 연 관성을 보여준다” 며 " 플라스틱 오염을 심혈 관 건강에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 환 경 요인 중 하나로 살펴볼 필요가 있다 " 고 설 명했다. |