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당뇨병 환자는 외식이 두렵다. 반찬이 너무 달기 때문이다. 맛을 내기 위해 설 탕을 많이 넣은 탓이다. 설탕을 덜 넣은 식당을 찾다가 이젠 도시락을 갖고 다 닌다. 당뇨 전 단계도 마찬가지다. 조금 만 방심하면 당뇨병이다. 집에선 설탕 을 아예 넣지 않지만, 외부 식당에선 주 는 대로 먹어야 한다. 당뇨병 대란 시대 에 설탕 든 음식을 어떻게 덜 먹을까?
잡곡밥 먹어도 … 반찬 하나에 무너지는 경우? 혈당 관리를 위해 쌀밥 대신에 잡곡밥 을 먹어도 반찬 하나에 혈당이 치솟을 수 있다. 대한당뇨병학회 자료에 따르 면 설탕 한 숟가락( 15 g) 은 저혈당 증 상의 사람이 먹으면 정상 혈당으로 회 복될 정도로 위력이 있다. 설탕 한 숟가 락은 15 분 뒤 혈당이 약 50 mg / dL 치솟 는다. 이는 개인의 몸 상태에 따라 다르 다. 각종 반찬에도 설탕을 많이 넣는 식 당이 있다. 채소, 고기 반찬을 가리지 않 는다. 도시락을 갖고 다닐 수밖에 없다.
당뇨 대란 시대, 왜?… 췌장이 망가진다 달콤한 음식을 자주 먹으면 췌장이 힘 들다. 췌장 세포는 소화효소를 만들어 소화- 흡수를 돕는다. 하루에 약 1 ~ 2 리 터의 강력한 췌액을 만들어 탄수화물 분해 효소인 아밀라아제를 십이지장으 로 분비한다. 단백질 분해 효소인 트립 신, 지방 분해 효소인 리파아제도 만든 다. 췌장은 혈당을 낮추는 인슐린, 혈당 을 높이는 글루카곤 호르몬을 혈액 속 으로 직접 분비한다. 이런 췌장 기능이
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온전하게 작동하지 않으면 당뇨병 발생 과 직결된다. 당뇨병 환자의 경우 췌장 기능이 절반 이상 망가진 경우가 많다.
옛날에 비해 과일도 너무 달아 … 사과는 얼마나? 할머니가 예전보다 과일이 달다고 말 씀 하신다. 품종 개량을 통해 당도를 높 인 탓일까? 과일을 먹고 싶어도 당도 때 문에 망설이는 경우가 있다. 국가표준 식품성분표에 따르면 사과( 100g) 는 탄 수화물 13.96, 당류 10. 62, 과당 5.57( g) 들어 있다. 채소인 오이( 100g) 의 탄수 화물 2. 79, 당류 1.51, 과당 0.75( g) 과 큰 차이가 있다. 당뇨병 환자도 사과를 먹 을 수 있다. 다만 당 성분을 의식해 1 / 3 개 이하로 먹는 게 좋다. 당이 매우 적은 채소는 자유롭게 먹어도 된다.
달콤함에 찌든 일상 … 식탁에 단 음식 너무 많아 아침부터 설탕 음식이 널려 있다. 곡류 로 만들어 건강식을 표방하는 시리얼도 설탕을 입힌 제품이 있다. 요구르트 음 료( 100 ml) 는 설탕 한 숟가락이 들어 있 는 제품이 적지 않다. 무가당 과일 주스 도 안심할 수 없다. 집에서 직접 만들지 않고 가공식품을 먹을 경우 영양성분표를 확인하는 습 관을 들이자. 그릭 요구르트도 당류가 5 %, 2 % 포함된 제품이 있다. 당연히 당 류 2 % 제품을 구입해야 한다. 단 맛을 줄여야 혈당 안정은 물론, 살이 덜 찐 다. 체중 관리가 필요하다면 설탕과 멀 어져야 한다.
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관절염으로 인한 욱신거리는 무릎 통증이 나 심한 편두통을 겪는 사람들에게 운동이 가장 먼저 떠오르는 치료법은 아니다. 하지 만 최근 연구에 따르면 운동이 우선되어야 하는 것으로 나타났다. 호주 애틀레이드대 연구팀에 의하면 더 짧 고 강도가 낮은 운동은 일반적인 진통제와 견줄만하거나 그 이상으로 통증을 줄일 수 있다는 것이다. 운동으로 인한 통증 감소 효 과는 진통제의 평균 완화 효과보다 약 60 % 더 큰 것으로 나타났다. 미국 건강 · 의료 매체‘ 헬스데이( Health- Day)’ 에 따르면 연구팀은“ 약물 외에 안전 하고 효과적인 통증 관리 방법을 찾는 시점 에 이러한 발견은 운동을 통증 치료의 더 일 상적인 부분으로 만드는 강력한 증거를 제공 한다” 고 밝혔다. 연구팀은 157 개의 이전 리뷰와 22 만여 명 이 상의 참가자가 포함된 2700 건 이상의 임상시 험 자료를 토대로 연구를 진행했다. 연구 결 과 운동이 다양한 상태에서 단기 및 만성 통 증을 유의미하게 줄여주는 것으로 밝혀졌다. 연구팀은“ 이번 연구는 유산소 운동이나 저 항 운동뿐만 아니라 요가, 필라테스, 태극권 같은 부드러운 움직임 등 모든 형태의 운동이 급성 및 만성 통증 감소와 연관돼 있음을 보 |
여준다” 고 설명했다. 연구팀에 따르면 전반적으로 운동은 0 에서 10 까지의 척도에서 약 1.1 점 정도 통증을 줄 였으며, 이는 일반적인 진통제보다 60 % 더 큰 통증 완화 효과에 해당했다. 운동은 암, 관 절염, 편두통, 생리통, 섬유근육통 등 다양한 질병으로 인한 통증에 도움이 되는 것으로 밝 혀졌다. 연구팀은“ 주당 2 시간미만의 낮은 강도의 운 동 프로그램이 통증 완화에 가장 좋은 효과를 보였다” 며“ 중요한 점은 운동을 많이 한다고 해서 반드시 더 좋은 것은 아니었다는 점이며 실제로 더 짧고 강도가 낮은 프로그램이 통 증 감소 효과가 더 크게 나타났다” 고 말했다. 연구팀은“ 운동이 통증 완화에 도움이 되는 여러 이유가 있다” 며“ 운동할 때 우리 몸은 엔 도르핀과 세로토닌 등 화학 물질을 분비해 통 증을 줄이는 데 도움을 주고 통증 내성을 높 여주며 염증을 진정시키고 뇌가 통증에 반응 하는 방식을 바꾸는 데 관여하며 기분도 개선 한다” 고 말했다. 연구팀은“ 의료 제공자들은 운동이 도움이 되는지뿐만 아니라 어떤 운동이 어떤 환자에 게 효과적인지, 그리고 어떻게 효과적으로 처 방할 수 있는지에 대한 확실한 지침이 필요하 다” 고 덧붙였다. |